Engagement

Der Klimawandel ist für die Winzer in der Champagne die größte Herausforderung. Die Pflanzen wachsen und reifen früher, was die Chancen auf Schäden durch den Frühlingsfrost erhöht. Außerdem beginnt die Ernte zwei Wochen früher als noch vor 20 Jahren. Viele Winzer beginnen, umzudenken und sich neu zu erfinden.